Tortada de Almendras tradicional / Almond Cake
RECETA DE PASTELERÍA LA ROJA. TORTADA DE ALMENDRA INGREDIENTES · 12 huevos · 500 g. de azúcar · 550 g. de almendra · 200 g0 de harina INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR · 2 litros de agua · 1 kg de…
Almoradí Ayer y Hoy
Actualidad, opinión y memoria local
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ALMOJÁBENAS DE «BY CAÑIZARES»
INGREDIENTES (medida para 12 unidades grandes) · 1 kilo de harina · 1 litro y medio de agua · Medio litro de aceite · Un pellizco de sal · 24 huevos · Cantidad necesaria de miel para bañarla ELABORACIÓN Poner…
ALMORADÍ: Recetario de la gastronomía popular
CONTENIDO: GUISADO DE HINOJOS CON BACALAO……………….6 SÉMOLA………………………………………………………………. 7 CAMARROJAS CON SARDINAS……………………………. 8 ENSALADA DE ALCACHOFAS ………………………………. 9 CONEJO CON ALCACHOFAS……………………………….. 10 GUISADO DE PULPO……………………………………………. 11 TORTILLA DE ALCACHOFAS ………………………………… 12 ALCACHOFAS CON GAMBAS ………………………………. 13 PAVA BORRACHA ………………………………………………… 14 CUCURRONES……………………………………………………..…
Almoradí, Corazón de la Gastronomía
Almoradí estará presente en“Alicante Gastronómica”, la cita gastronómica más importante de la provincia, que tendrá lugar en los pabellones de IFA del 4 al 7 de mayo. En la misma se presentará un novedoso recetario de cocina, un minucioso trabajo …
“Arrrrroooope y ca-la-ba-za-teeeee»
En los días previos a “Todos los Santos” podemos oír por nuestras calles un grito que, con toda seguridad, nos resulta familiar (hoy mismo lo he escuchado). Se trata del “arrrrroooope y ca-la-ba-za-teeeee”, un oscuro y dulzón producto elaborado de…
Buñuelos por «To los Santos»
Junto al «Arrope y Calabazate«, el otro típico dulce que siempre se ha consumido por «Todos los Santos» son los Buñuelos de calabaza. ¿Alguien se atreve a prepararlos? De las múltiples recetas que encuentro por la red, me quedo con…
Monas de Pascua con la Peña Huertana
Enhorabuena a la Peña Huertana de Almoradí, que este año celebra su 20 aniversario, por compartir y conservar tradiciones. ¿Un buen ejemplo? Este próximo sábado, 7 de febrero, de 10,30 a 13 del mediodía, impartirán un taller de elaboración de monas…
Los Menús de la Cañamera
YA OS HABLE DEL SALÓN DE LA CAÑAMERA AQUÍ Me resulta interesante compartir uno de los habituales Menús de boda de los años setenta, especialmente, porque podemos comparar lo mucho que ha cambiado en estos cuarenta años el gusto y…
«Recetas de Alcachofas»
Este es el folleto que se editó con motivo de la «2ª Semana de la Alcachofa». Es un completo recetario con las múltiples maneras de preparar nuestras alcachofas. Un documento para nostálgicos.