La tradición del pavo por Navidad
Una escena que casi hemos olvidado, pero que durante décadas formó parte de nuestra Navidad: la llegada de los pavos al mercado semanal.
La Vega Baja, en los años 60, era uno de los principales proveedores de pavos de toda la provincia de Alicante, y Almoradí jugaba un papel fundamental con su “Recova” de los sábados, bulliciosa y llena de vida.
En los días previos a la Nochebuena, nuestro mercado se convertía en uno de los principales puntos de venta, donde vecinos y comerciantes cerraban compras, precios… y tradiciones.
En 1963, el precio rondaba los nueve duros el kilo, y la imagen era la de corrales llenos, trato directo y un mercado que abastecía la Navidad de muchísimos hogares.
Eso sí, uno se llevaba el pavo vivo y tocaba matarlo en casa 🤦🏻♂️. A ver quién es el valiente que se atreve hoy.
Los tiempos cambian, y ahora el pavo nos llega, mayoritariamente, en bandejas y envuelto en plástico.
Memoria, costumbre y una forma de vivir la Navidad que también es ya historia . ¿O sigues criando y matando el pavo?